Bolo de Morango (com aveia e whey)

Prometi às miúdas que esta semana fazíamos um bolinho. Como diz o amigo Rui Veloso: “O prometido é devido!” Já se sabe que a canalha nunca esquece nada! Quer dizer, não se esquecem do que lhes interessa! Pois arrumar brinquedos, compor a cama ou calçar os chinelos, isso já é outra cantiga!

Ingredientes:

3 ovos;
110 gr farinha de trigo integral;
130 gr de bebida vegetal de amêndoa;
70 gr de aveia instantânea (sabor a morango);
40 gr de proteína whey (sabor baunilha);
8 gotas de “flavor drops” de baunilha;
40 gr de açúcar moreno;
1 c.chá de fermento para bolos;
8 morangos (usamos inteiros);
Amêndoa laminada, a gosto para decorar.

Preparação (Bimby):

Pre-aqueça o forno a 180ºC;
Unte uma forma e polvilhe com farinha. Usei uma redonda pequena com fundo amovível;
Comece por misturar os ovos, a bebida vegetal, o açúcar e as flavor drops (30 seg./vel.4);
Junte a farinha, a aveia e a whey e envolva (45 seg./vel.3), a meio do tempo e pelo buraco da tampa, junte o fermento;
Passe a massa para a forma e decore com os morangos;
Cubra com amêndoa laminada e leve a cozer cerca de 30 minutos, ou até passar no teste do palito.