Andava com vontade de fazer um bolinho que fosse perfeito para o lanche.

Ingredientes:

• 2 Ovos L;
• 50 gr de óleo de girassol;
• 250 gr de cenoura;
• 150 gr de noz;
• 1 c. café de biicarbonato de sódio;
• 1 c. café de fermento em pó;
• 1 pitada de flor de sal;
• 2 c. chá de canela em pó;
• 1 c. chá de gengibre em pó;
• 1 c. chá de aroma de baunilha;
• 125 gr farinha de espelta integral;
• 125 gr açucar mascavado.

Preparação (Bimby):

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com buraco.

1. Comece por picar as nozes, 5 seg./vel.4. Retire e reserve;
2. Pique a cenoura, 5 seg./vel. 5. Retire e reserve;
3. Junte no copo, os ovos, o açucar, o aroma de baunilha e o oleo e misture 45.seg/vel. 3;
4. Adicone os ingredientes secos e envolva 1 min./vel.4;
5. Por vim junte a noz e a cenoura picada e envolva 30 seg./vel 3;
6. Passe o preparado para a forma e leve a gozer durante cerca de 45 min.

Bom apetite.

Kuss da Li